満天の宿


岐阜県・郡上市の静かな山間に佇む、全8室限定の隠れ宿「満天の宿」での和食調理のお仕事です。 大型施設とは異なり、一人ひとりのお客様の食事時間を大切にしているため、丁寧な仕事がそのまま満足度に直結するやりがいがあります。地元食材をふまえた季節感あふれる和食づくりを実践できるのも魅力のひとつです。 自然に囲まれた静かな環境で、温泉にも入り放題。腰を据えて本物の和食調理に向き合いたい方にぴったりの職場です。
【和食メニューの仕込み・盛り付け】 季節の地元食材をふんだんに使用した、こだわりの会席料理や和食メニューの仕込みから盛り付けまでを担当します。 【食材の下処理・衛生管理】 新鮮な食材の適切な下処理や在庫管理のほか、常に清潔な厨房を保つための清掃・消毒作業を行います。 【翌日の準備・段取り】 提供タイミングを意識したスムーズな調理を行うため、営業終了後の片付けと翌日の仕込みなどの準備作業を行います。
6:00〜10:00 / 16:00〜20:00 など、お食事の提供時間に応じた中抜けシフト(実働8時間程度)です。
調理経験が2〜3年程度ある方。自然豊かな静かな環境で、自分の調理スキルをさらに磨き上げたい方を募集します。
防寒服、コックシューズ
寮費無料、食事手当あり、水道光熱費無料、赴任交通費あり、給与前払い可能