満天の宿


山の静けさと澄んだ空気に包まれた環境で、落ち着いて調理に向き合えるのがこの現場の魅力です。観光地の大型施設とは違い、お客様一人ひとりの食事時間を大切にする宿なので、丁寧な仕事がそのまま満足度につながります。 地元食材を扱う機会も多く、季節感を意識した和食づくりを実践できるのも面白いポイント。自然の中で生活しながら、自分の調理スキルをしっかり活かしたい方に合う環境です。 忙しさの波はありますが、厨房は段取り重視で動くため、リズムがつかめると働きやすさを感じやすい現場です。自然の近くで腰を据えて料理に向き合いたい方には特におすすめです。
館内厨房での和食調理業務を担当します。 ・会席料理・和食メニューの仕込み、調理、盛り付け ・食材の下処理・管理 ・厨房内の清掃・衛生管理 ・片付けや翌日の準備 宿泊のお客様の食事を中心に、見た目や提供タイミングも意識しながら調理を行います。チームで連携しながら進める現場です。
6:00~10:00/16:00~20:00等
調理経験が2~3年ある方
防寒服、コックシューズ
寮費無料、食事手当あり、水道光熱費無料、赴任交通費あり、給与前払い可能