

青森の豊かな食文化や地の食材をじっくりと学びたい、向上心のある料理人の方に強くおすすめしたい現場です。 当ホテルでは和洋折衷の多彩なメニューを提供しており、和食・洋食の垣根を越えて幅広い知識を吸収できる環境が整っています。スタッフ同士の仲が良く、新しいメニューの提案も通りやすい風通しの良さが自慢です。 岩木山を望む大自然のパノラマと温泉を満喫しながら、心身ともにリフレッシュして料理に打ち込める贅沢な職場ですよ。
■ 主な業務(毎日) ・和洋折衷のコース料理やビュッフェの調理全般 ・地元食材(野菜、魚介類)のカット、下処理などの仕込み ・オープンキッチンでの天ぷら・ステーキ提供 ・厨房内の清掃、食器や調理器具の衛生管理 ■ 週に数回ある業務 ・デザート類の仕込み、ケーキなどのデコレーション作業 ・調味料などの在庫確認と発注補助 ■ 繁忙期の業務 ・GW(5月):多数の宿泊客に対応するための、効率的な調理分担とライブキッチンでの絶え間ない提供 ■ 不定期に発生する業務 ・厨房設備の定期メンテナンス補助 ・季節ごとのフェアメニューの準備とオペレーション確認
2026年4月いつでも~ 6:00~22:00の間で実働8時間 ※シフト制 ■ 朝の部 ・6:00 出勤、朝食ビュッフェの調理・ライブキッチン対応 ・10:00 休憩(自由時間) ■ 夜の部 ・14:00 出勤、夕食の仕込み・調理 ・18:00 休憩 ・22:00 退勤
・飲食店での調理経験をお持ちの方 ・青森の食文化や食材について深く学びたい方 ・ライブキッチンでのパフォーマンスに興味がある方 ・長期で安定して働きたい方
黒スニーカー/ベルト/黒スキニー
寮費無料、食事支給あり、水道光熱費無料、赴任交通費あり、給与前払い可能