【2026年夏】石垣島の郷土料理店★仕込みから盛り付けまで裏方で活躍できる調理補助

■ 主な業務（毎日） ・営業前の仕込み作業（島野菜の皮むき、魚介類の下処理補助など） ・オーダーに合わせた料理の盛り付け、お皿の準備 ・調理補助全般（簡単な調理や火入れのサポート） ・使用後の調理器具や厨房内の洗浄、衛生管理 ■ 週に数回ある業務 ・発注した食材の受け取り、検品と適切な温度帯での保管作業 ・キッチンの定期的な大掃除、グリストラップ等の清掃補助 ・料理長や先輩スタッフからの、沖縄特有の食材に関する勉強・指導 ■ 繁忙期の業務 ・夏休みシーズン（7〜8月）：連日多くのお客様が訪れるための、事前の徹底した仕込み作業 ・ピークタイム時のスピーディーな連携と、提供遅れを防ぐためのフォローアップ ■ 不定期に発生する業務 ・団体予約や貸切営業時の特別コース用の食材準備 ・夏祭りの時期や地元行事に合わせた限定メニューの盛り付け対応

2026年6月下旬〜（3ヶ月以上） 10:00〜14:00／17:00〜22:00 （実働7〜8時間目安） ※中抜けシフト ■ 朝・昼の部 ・起床・身支度 ・出勤、ランチタイム向けの仕込み開始 ・営業中の調理補助、片付け ■ 午後の部（中抜け） ・自由時間スタート ・周辺を散策したり、買い物をしてリフレッシュ ■ 夕方・夜の部 ・ディナーに向けた再出勤と仕込み ・ディナータイムの盛り付け、調理補助 ・営業終了後の厨房清掃・片付け ・退勤・就寝

・飲食でのキッチン経験がある方 ・ホテル調理補助の経験がある方大歓迎 ・料理の技術を磨きながら、夏のリゾートを満喫したい方

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