【2026年6月】【苗場スキーリゾート×毎日滑り放題♪】社員食堂有◎大型リゾートでの調理★

■ 主な業務（毎日） ・野菜、肉、魚などの食材を洗浄・カットし、調理前の下処理を行う ・朝食、昼食、夕食で使用する食材をメニューごとに仕分ける ・煮る、焼く、揚げる、炒めるなど、担当ポジションの調理を行う ・完成した料理を皿や器に盛り付け、提供前の見た目を整える ・使用する調理器具、鍋、バット、包丁、まな板を準備する ・使用後の調理器具や作業台を洗浄・消毒する ・厨房内の床、シンク、調理台を清掃する ・冷蔵庫、冷凍庫、食品棚の食材を確認し、所定の場所へ整理する ・翌日の仕込みに必要な食材や備品を準備する ■ 週に数回ある業務 ・食材の在庫数を確認し、不足しそうな食材を社員スタッフへ報告する ・冷蔵庫や冷凍庫内の食材を整理し、賞味期限や使用順を確認する ・団体予約や宿泊人数に合わせて、仕込み量を増減する ・ソース、出汁、下味用の食材など、まとめて使う仕込み品を準備する ・調理器具や厨房備品の状態を確認し、破損や不足があれば共有する ・盛り付けの手順や提供タイミングをスタッフ間で確認する ・厨房内の棚、保管スペース、調味料置き場を整理整頓する ■ 繁忙期の業務 ・週末、連休：宿泊客数が増えるため、朝食・夕食の仕込み量を増やし、短時間で盛り付けを進める ・5月中旬〜6月の新緑シーズン：観光客や団体利用に合わせて、食材準備や提供数の確認を行う ・6月の団体予約が多い日：一度に多くの料理を提供できるよう、食材の下処理や盛り付け準備を前倒しで行う ・7月の連休前後：家族連れや観光客の利用増に合わせて、朝食・夕食の提供ペースを調整する ・夏休み前の繁忙日：料理の補充、追加仕込み、洗い場まわりの片付けを通常より多く行う ■ 不定期に発生する業務 ・団体客や宴会利用に合わせて、大皿料理や一括提供用の盛り付けを行う ・アレルギーや苦手食材のあるお客様向けに、別メニューの準備を補助する ・急な予約数変更に合わせて、仕込み量や盛り付け数を調整する ・食材が不足した際に、代替食材の準備や追加仕込みを行う ・厨房機器や調理器具に不具合が出た場合、社員スタッフへ報告する ・特別メニューや期間限定メニューの提供時に、試作や盛り付け確認を補助する ・他ポジションが忙しい時間帯に、盛り付け、洗い場、片付けを手伝う

2026年5月中旬 ~ 7月（2ヶ月以上） 5:30~23:00の間で実働8時間程度 ■ 朝の部 ・起床・身支度 ・出勤・朝食仕込み開始 ・朝食提供（盛付・出し）のピーク対応 ■ 昼の部 ・休憩 ・ランチ仕込み・在庫管理 ・ランチタイムのピーク対応 ■ 午後の部 ・退勤・賄い昼食 ・昼寝で体力リチャージ ・温泉や観光で自由時間 ■ 夜の部 ・夕食を済ませる ・趣味の時間・読書 ・翌朝に備えて早めに就寝

ホテルでの調理補助もしくは調理経験のある方　

Yシャツ、黒スラックス、ベルト、靴、靴下など