【2026年秋】富士山眺望の箱根高級旅館◎時給1500円の和会席調理スタッフ

■ 主な業務（毎日） ・季節の素材を活かした朝食和膳の仕込み・加熱調理 ・夕食創作会席の焼き物・煮物・揚げ物の火入れ調理 ・器の選定と美しく立体的な盛り付け、あしらいの配置 ・配膳パントリーとの連携による適温での料理受け渡し ・調理器具の除菌洗浄、シンク周り・作業台の衛生清掃 ■ 週に数回ある業務 ・冷凍ストッカーおよび乾物庫の整理整頓・賞味期限管理（週2回） ・地元精肉店・鮮魚店からの納品食材の検収・仕分け（週3回） ・換気扇フードの油汚れ拭き取り・床面デッキブラシ清掃（週1回） ■ 繁忙期の業務 ・秋の連休・紅葉シーズン：満室時における迅速かつミスのない調理ライン維持 ・冬の特別メニュー：厳選素材の鍋仕立て料理の仕込み・器セット ■ 不定期に発生する業務 ・連泊滞在のお客様に対する献立変更の調理対応 ・海外ゲストへの和食文化を伝える特別前菜のセッティング

2026年10月1日〜2026年12月上旬（2ヶ月以上） 7:00〜22:00の間で実働8時間 ※中抜けシフト制 ■ 朝の部 ・6:30 起床 ・7:00 出勤・朝食の器出し・仕上げ調理 ・9:00 朝食片付け・仕込み作業 ・11:00 午前勤務終了・無料の昼食賄い ■ 中抜け（昼の部） ・11:00〜16:00 自由時間 ・寮で昼寝、読書や仙石原温泉の散策 ■ 夕方・夜の部 ・16:00 再出勤、ディナーの最終火入れ確認 ・17:30 ディナーオープン、コース料理の調理提供 ・21:00 調理場リセット、翌朝の段取り確認 ・22:00 業務終了・退勤、個室寮へ

ホテルでの調理経験のある方 ※ホテル・旅館等で調理経験がある方歓迎 ※秋の仙石原で高時給1500円の和食調理に専念したい方

※確認※