【2026年初夏】全10室の箱根仙石原温泉宿・然-ZEN-♪創作和食の調理

■ 主な業務（毎日） ・和朝食用の小鉢・煮物・焼き魚の仕込みと加熱調理 ・ディナー創作会席の先付・八寸・椀物の美しい盛り付け ・厳選された特選和牛や旬魚のポーションカット・下味付け ・料理長と連携した揚げ場・焼き場の調理サポート ・使用後の鍋・フライパン・バットの洗浄、厨房内の清掃・ゴミ捨て ■ 週に数回ある業務 ・納品食材（鮮魚・精肉・季節野菜）の検品・保管管理（週3回） ・ダスターの煮沸消毒、まな板の削り直し・殺菌（週1回） ・調味料や乾物の棚卸し・発注リスト作成補助（週2回） ■ 繁忙期の業務 ・初夏の週末行楽期：全客室の食事進行に合わせたタイミングの良い料理出し ・夏の特別献立期：鮎やハモなど初夏の旬魚を用いた特別料理の仕込み ■ 不定期に発生する業務 ・記念日でお越しのカップルへの特別デザートプレート準備 ・新メニューの試作会への参加および盛り付けアイデア出し

2026年5月下旬〜2026年7月下旬（2ヶ月以上） 7:00〜22:00の間で実働8時間 ※中抜けシフト体制 ■ 朝の部 ・6:45 出勤・厨房立ち上げ ・7:00 和朝食の調理・配膳準備 ・9:00 朝食クローズ・調理器具洗浄 ・11:00 午前終了・美味しい賄い食事 ■ 中抜け（昼の部） ・11:00〜16:00 自由時間 ・寮でゆっくり休息、周辺カフェ巡り ■ 夕方・夜の部 ・16:00 出勤・ディナー仕込みとスタンバイ ・18:00 会席料理の調理・盛り付けサーブ ・21:00 厨房床の清掃・除菌 ・22:00 退勤、寮で温泉入浴

ホテルでの調理経験のある方 ※旅館やホテル、料亭での和食調理実務経験者 ※質の高い料理を丁寧に作りたい方、高時給1500円で稼ぎたい方

※確認※