【2026年6月〜】初夏の函館大沼プリンスホテル★調理補助・仕込み

■ 毎日の基本業務 ・レストランで提供する料理の仕込み（野菜のカットや皮むきなど） ・シェフが調理したお料理の美しい盛り付けサポート ・調理器具や厨房内の洗浄および片付け ・食材の入った重い荷物の運搬や在庫の整理整頓 ・厨房内の衛生管理と定期的な消毒作業 ■ 週ごとの業務 ・一週間の食材の納品チェックと冷蔵庫・冷凍庫内の整理（週に数回） ・厨房内の大掃除（換気扇やグリーストラップの清掃など） ■ 繁忙期ならではの業務 ・夏休み（7-8月）：ビュッフェ形式の食事が増えるため、大量の料理を素早く補充する対応 ・連休やGW：朝食利用者の急増に伴う、早朝からのサラダやフルーツの大量仕込み ■ その他の業務 ・新メニュー提供開始時の盛り付け手順の確認 ・アレルギー対応食用の専用調理器具の準備と管理

2026年6月上旬〜 5:00〜22:00の間で実働8時間（シフト制） ■ 早朝シフトの場合 ・5:00に出勤し、朝食ビュッフェの仕込みと盛り付けを開始 ・朝食オープン中の料理の補充作業 ・14:00頃に片付けを終えて退勤 ■ 日中〜夕方の過ごし方 ・退勤後は寮でゆっくり休む ・休日は函館市内へ足を伸ばして海鮮グルメや夜景を満喫 ■ 遅番シフトの場合 ・昼過ぎに出勤し、ディナーに向けた食材のカットや下準備 ・ディナータイムの盛り付け補助 ・22:00頃に厨房の片付けを終えて退勤、就寝

裏方でモクモクと作業するのが得意な方！料理のスキルアップも目指せます。

※確認※