【2026年6月上旬〜】太平洋望む高知スパホテル★ライブキッチンの調理補助

ホテルの厨房内にて、バイキング料理の調理補助全般をお任せします。 外資系システマチックな動きと、高知ならではの食材を扱える楽しい現場です。 ■ 主な業務（毎日） ・新鮮な地元食材（カツオや地魚、地場野菜）の簡単なカットや下仕込み業務 ・バイキング用大皿料理の美しい盛り付け、補充のサポート ・ライブキッチンカウンターへの料理の運搬と配置確認 ・使用後の調理器具やまな板類の洗浄、厨房内の簡単な清掃 ■ 週に数回ある業務 ・仕入れ食材の受け取り検品および冷蔵庫への納品整理（週3回） ・消耗備品（ペーパータオルや洗剤など）の在庫チェックと発注（週1回） ・厨房内の換気扇やシンク周りの徹底した特別清掃（週1回） ■ 繁忙期の業務 ・夏休み期間（7〜8月）：ファミリー客の増加に伴う、ビュッフェ料理の大量仕込みと補充スピードアップ ・週末や連休時の混雑対応（お料理を切らさないための、的確なタイミングでの提供サポート） ■ 不定期に発生する業務 ・高知名物「カツオのたたき」の特別実演用機材の準備・片付け（月数回） ・メディアの撮影や雑誌取材が入った際の、撮影用料理の盛り付け・提供補助

2026年6月〜2026年8月（3ヶ月以上） 5:00〜22:00の間で実働8時間 ※シフト制（早番・遅番・中抜け二部制勤務など多様なシフトあり） ■ 朝の部 ・起床・身支度・コックコートなどの着用 ・出勤（5:00）、朝食ビュッフェ用の簡単な盛り付けや仕込み作業 ・朝食オープン、減った料理の補充対応やカウンターの整理 ・朝食終了後の片付けと調理用具の洗浄、中抜け休憩開始 ■ 昼の部（中抜け） ・お昼の賄い（美味しいご飯が無料で食費が浮きます♪） ・自由時間：個室寮でゆっくり過ごしたり、太平洋を望む大浴場（温泉）で早めのリフレッシュ ・夕方からのディナー仕込みに向けて体力回復 ■ 午後の部 ・再出勤、ディナービュッフェ用の下ごしらえや盛り付けサポート ・ディナー開始、ライブキッチンの補充対応や裏方での調理補助 ・使用した器具類の洗浄、厨房の片付けを終えて退勤 ■ 夜の部 ・帰寮後、趣味の時間や就寝

・2～3年調理経験がある方（外資系ホテルのスタイリッシュなキッチンで、さらに腕を試したい方大歓迎です！） ・ライブキッチンに興味がある方 ・海の近くで働きたい方 ・コツコツ作業が得意な方

制服の下に着るインナー、コックシューズ ※お持ちであれば